Charla sobre Celiaquía en el Marco del 8M

Más Noticias dialogó con el titular del área de salud municipal, Dr. Mariano Athie, quien informó que este evento forma parte de una serie de actividades en vísperas del Día Internacional de la Mujer, enfocadas en enfermedades con mayor prevalencia en mujeres. Según el profesional, desde la Secretaría de Salud, "se han seleccionado enfermedades que afectan mayormente a mujeres, como la celiaquía, que tiene una prevalencia de 3 a 1 en comparación con los hombres".

La charla de este viernes estará a cargo de la Licenciada Joana Ferraris, quien trabaja en la secretaría desde el inicio de la gestión Tonelli, y “está comprometida con la educación nutricional”, aclaró el titular del área, brindando charlas en el Centro de Salud y en el Centro de Cuidado Infantil, además de ofrecer consejos y recetas para personas celíacas.

Según el mismo profesional, uno de los desafíos principales para quienes padecen celiaquía es la alimentación: "Es muy difícil trabajar con harinas sin gluten, ya que no tienen la propiedad de aglutinar, lo que hace que las masas sean más líquidas y difíciles de manipular", comentó Athie. En la charla, compartirán consejos sobre el uso de harinas alternativas como la de arroz, garbanzo y sorgo, que aunque más densas y costosas, son aptas para celíacos.

Además de la charla sobre celiaquía, la Secretaría de Salud llevará a cabo otras actividades organizadas a lo largo de todo el mes de marzo, por el área de Cultura en el marco del 8M. "Si bien el enfoque está en la salud de la mujer, estos encuentros están abiertos a toda la comunidad", subrayó Athie.

La invitación queda abierta para toda la comunidad, con el objetivo de seguir generando conciencia sobre la importancia de la alimentación saludable y el acceso a información relevante sobre la salud de la mujer.