Destacan el sabor de la “Miel de la Pradera” que se produce en el sur de Santa Fe

12:11 | En el marco de la Semana de la Miel que se celebra del 14 al 20 de mayo, el INTA Oliveros describió las características de la miel que se produce en nuestra región e invitó a distinguir las diferentes variedades que se producen en el país.

por Emilse Cecchi

Ayer comenzó la Semana de la Miel, una iniciativa nacional, enmarcada en la campaña "Más Miel Todo el Año" que busca fomentar el consumo de este alimento y destacar el trabajo de los apicultores locales y el rol vital de las abejas.

La iniciativa es impulsada por distintas asociaciones vinculadas a la actividad apícola con la intención de visibilizar la importancia de la actividad apícola para las economías regionales.

En ese marco, el INTA Oliveros se sumó a la Semana de la Miel 2026 para poner en valor la calidad de la miel argentina y recordó que “cada región, paisaje y floración aporta aromas, colores y sabores únicos que reflejan la riqueza de nuestros ambientes productivos”.

“No todas las mieles son iguales: Color, aroma y sabor dependen de las flores visitadas por las abejas”, señalaron.

Además destacaron que “en el sur de Santa Fe se produce "miel de pradera" muy buscada por su color claro y sabor suave. Es multifloral porque para producirla, las abejas visitan flores de alfalfa, tréboles y cardos”

Desde el INTA Argentina y el INTA Proapi acompañan al sector apícola con investigación, desarrollo y herramientas para fortalecer una producción sustentable y de calidad.

La miel es reconocida por sus propiedades energéticas, antioxidantes y nutritivas. Constituye una fuente natural de vitaminas y minerales, siendo utilizada tradicionalmente por sus beneficios para aliviar afecciones respiratorias y fortalecer el sistema inmunológico. Será una jornada de vinculación institucional y promoción productiva, donde se podrá degustar y comprar miel a productores entrerrianos y cooperativas locales.

La Semana de la Miel en Argentina se celebra del 14 al 20 de mayo. Esta iniciativa nacional, enmarcada en la campaña "Más Miel Todo el Año", busca fomentar el consumo de este alimento y destacar el trabajo de los apicultores locales y el rol vital de las abejas.

La fecha culmina el 20 de mayo, coincidiendo con el Día Mundial de las Abejas. Durante estos días, el país suele llevar a cabo múltiples actividades, incluyendo:

Ferias y puestos: Stands de productores locales y cooperativas en plazas para degustación y venta.
Educación: Charlas, visitas guiadas y concursos en escuelas para concientizar sobre la polinización y la apicultura.
Capacitaciones: Cursos de iniciación a la apicultura y jornadas de difusión institucional.